冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)家必須盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)相關(guān)政策

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景研究報(bào)告（2022-2029年）》顯示，近些年來，為了促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，我國(guó)陸續(xù)發(fā)布了許多政策，如2021年中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)實(shí)施方案》實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程。加快農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品低溫處理和產(chǎn)后減損。依托家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展產(chǎn)地冷藏保鮮，建設(shè)通風(fēng)貯藏庫(kù)、機(jī)械冷庫(kù)、氣調(diào)貯藏庫(kù)、預(yù)冷及配套設(shè)施設(shè)備等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施。

為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，各省市積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，比如湖北省發(fā)布的《關(guān)于持續(xù)深化供銷合作社綜合改革推進(jìn)供銷合作事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。支持供銷合作社參與國(guó)家級(jí)、省級(jí)冷鏈物流基地建設(shè)，打造大型現(xiàn)代化冷鏈物流、商貿(mào)流通龍頭企業(yè)，加快建設(shè)一批供銷農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園、地頭冷庫(kù)，構(gòu)建連接生產(chǎn)端到消費(fèi)端的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“上行+下行”產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)和冷鏈綜合服務(wù)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)體系。對(duì)符合條件的供銷冷鏈物流項(xiàng)目給予支持。