目標(biāo)：2025年全市預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元

《計(jì)劃》提出了未來(lái)三年高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的總體目標(biāo)，明確要以省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為牽引，培育1000家以上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體，新增100家規(guī)模以上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，招引10家以上優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)，高標(biāo)準(zhǔn)打造1個(gè)預(yù)制菜裝備制造示范區(qū)。到2025年，形成產(chǎn)業(yè)特色較為鮮明、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較為突出的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，全市預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元。

任務(wù)：實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群培育工程等五大重點(diǎn)工程

針對(duì)目標(biāo)，《計(jì)劃》明確提出產(chǎn)業(yè)集群培育工程、產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)工程、產(chǎn)品市場(chǎng)開拓工程、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程和產(chǎn)業(yè)保障支持工程五大重點(diǎn)工程，其中包括21項(xiàng)具體任務(wù)，為我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供方向和路徑指引。

產(chǎn)業(yè)集群培育工程。高標(biāo)準(zhǔn)組織編制珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，推動(dòng)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度合作，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)；加快建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)上臺(tái)階。依托5.0產(chǎn)業(yè)新空間，支持金灣區(qū)等謀劃創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園；加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈招商，構(gòu)建全市預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，形成珠海市預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)地圖。

產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)工程。支持預(yù)制菜裝備制造產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，依托預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園5.0產(chǎn)業(yè)新空間，引入一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)項(xiàng)目，支持裝備制造龍頭企業(yè)組建成立預(yù)制菜裝備公司和成立省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)；加快構(gòu)建集低溫加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、冷鏈配送于一體的光儲(chǔ)一體化綠色冷鏈體系，打造大灣區(qū)綠色冷鏈物流基地。打造面向港澳、輻射珠江口西岸地區(qū)的預(yù)制菜物流基地。

產(chǎn)品市場(chǎng)開拓工程。實(shí)施預(yù)制菜“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品同創(chuàng)行動(dòng)，培育推廣珠澳預(yù)制菜品牌培育推廣政策，充分結(jié)合我市品牌資源，積極融合澳門品牌價(jià)值元素，打造超50個(gè)預(yù)制菜特色品牌；推動(dòng)珠海預(yù)制菜“供應(yīng)港澳、走向世界”，以澳門品牌、澳門標(biāo)準(zhǔn)、澳門元素等價(jià)值賦能珠海預(yù)制菜產(chǎn)品，借力港澳大力拓展預(yù)制菜消費(fèi)市場(chǎng)，建立健全產(chǎn)銷“走出去”渠道網(wǎng)絡(luò)。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程。依托斗門水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，打造一個(gè)集科技展示、產(chǎn)業(yè)示范、旅游觀光、研學(xué)科普及休閑娛樂功能于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。建設(shè)白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，打造多功能的綜合性平臺(tái)；打造珠海十佳垂釣基地，建設(shè)一批網(wǎng)紅垂釣島、垂釣點(diǎn)；舉辦預(yù)制菜裝備設(shè)計(jì)大賽、菜式產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽等，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)保障支持工程。落實(shí)“粵菜師傅”工程，鼓勵(lì)職業(yè)院校（含技工學(xué)校）開設(shè)專業(yè)課程，有針對(duì)性地培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才；優(yōu)先保障預(yù)制菜相關(guān)重大項(xiàng)目用地規(guī)模和指標(biāo)；強(qiáng)化財(cái)政金融服務(wù)，支持成立珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)聯(lián)盟，鼓勵(lì)相關(guān)金融機(jī)構(gòu)提供專項(xiàng)融資服務(wù)，出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)貸款貼息專項(xiàng)政策，探索推出“惠企券”等政策。

亮點(diǎn)：突出“地標(biāo)產(chǎn)品+裝備制造+珠澳合作”特色

記者注意到，《計(jì)劃》突出了珠海“地標(biāo)產(chǎn)品+裝備制造+珠澳合作”的產(chǎn)業(yè)鏈特色。

突出“地標(biāo)產(chǎn)品”特色，打造和推廣珠海特色預(yù)制菜品牌，任務(wù)內(nèi)容為宣傳推廣白蕉海鱸、金灣黃鰭鯛、平沙桂蝦、萬(wàn)山金鯧、桂山魚膠、羅氏沼蝦等珠海特色農(nóng)產(chǎn)品。圍繞地方特色產(chǎn)品，創(chuàng)新設(shè)計(jì)預(yù)制菜產(chǎn)品菜單，推出一批迎合市場(chǎng)需求的“大單品”“爆款品”。

突出“裝備制造”特色，大力發(fā)展預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)，個(gè)性化量身定制自動(dòng)化洗切、炒菜機(jī)器人、油煙凈化、冷藏冷凍等設(shè)備，打造預(yù)制菜裝備制造示范性工廠和示范性廚房。支持裝備制造龍頭企業(yè)組建成立預(yù)制菜裝備公司，聚焦研發(fā)、生產(chǎn)和運(yùn)銷服務(wù)，整合預(yù)制菜裝備上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，為預(yù)制菜企業(yè)提供整體解決方案，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

突出“珠澳合作”特色，充分利用港澳地區(qū)資源大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，充分用好港珠澳大橋通道優(yōu)勢(shì)，大力推動(dòng)珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園成為橫琴粵澳深度合作區(qū)、港澳地區(qū)的生產(chǎn)供應(yīng)基地，成為走進(jìn)RCEP國(guó)家和葡語(yǔ)系國(guó)家的重要原產(chǎn)地。