隨著人們對(duì)食品安全和質(zhì)量要求的不斷提高，冷鏈物流行業(yè)得到了快速發(fā)展。冷鏈物流企業(yè)層出不窮，技術(shù)設(shè)備不斷更新，服務(wù)水平不斷提高。目前，冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)形成了一套完整的供應(yīng)鏈體系，涉及到冷藏、運(yùn)輸、配送等方面。

節(jié)日的臨近，凍品食材、生鮮水果等消費(fèi)需求不斷增加，冷鏈物流需求也隨之增加。

冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)及景氣度

冷鏈物流行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)潛力。著科技的進(jìn)步和應(yīng)用，冷鏈物流行業(yè)將迎來(lái)技術(shù)升級(jí)和模式創(chuàng)新。物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的應(yīng)用將提高冷鏈物流的效率和可靠性，降低成本，提升服務(wù)質(zhì)量。這將為冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的動(dòng)力。

消費(fèi)需求的持續(xù)回暖，冷鏈物流行業(yè)在2023年展現(xiàn)出穩(wěn)健上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。

政府將進(jìn)一步加大對(duì)冷鏈物流行業(yè)的支持力度，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。例如，制定相關(guān)政策、加大資金投入、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的不斷發(fā)展，冷鏈物流行業(yè)將迎來(lái)技術(shù)升級(jí)和模式創(chuàng)新。這些技術(shù)的應(yīng)用將提高冷鏈物流的效率和可靠性，降低成本，提升服務(wù)質(zhì)量。

未來(lái)，冷鏈物流行業(yè)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。一方面，隨著人們對(duì)健康食品和新鮮食材的需求不斷增長(zhǎng)，冷鏈物流市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。另一方面，隨著科技的進(jìn)步和應(yīng)用，冷鏈物流行業(yè)將迎來(lái)技術(shù)升級(jí)和模式創(chuàng)新。

冷鏈物流是指物品在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)或運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中，一直到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于產(chǎn)品規(guī)定的最佳低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈物流的對(duì)象產(chǎn)品包括一般產(chǎn)品有：農(nóng)產(chǎn)品、禽禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品、花卉、加工食品、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品飲料等;特殊的產(chǎn)品有：藥品(疫苗、血液)、化工品等。

從需求端來(lái)看，我國(guó)冷鏈物流服務(wù)呈現(xiàn)高度定制化和個(gè)性化，訂單具有分散和非標(biāo)的特點(diǎn)，尤其伴隨著末端生鮮零售場(chǎng)景的多元和碎片化，冷鏈運(yùn)輸?shù)囊笕遮厙?yán)格。時(shí)效方面，隨著生鮮電商、新零售等新行業(yè)的爆發(fā)，各類(lèi)客戶對(duì)冷鏈物流的輻射半徑和時(shí)效都提出了更高的要求。成本與技術(shù)要求方面，冷鏈物流企業(yè)屬于典型的重資產(chǎn)業(yè)態(tài)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面需要大量的資金投入和技術(shù)投入。

標(biāo)準(zhǔn)化程度方面，由于上游本身缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)輸過(guò)程存在斷鏈等問(wèn)題，基礎(chǔ)設(shè)施不完備和行業(yè)管理措施落實(shí)不到位等問(wèn)題導(dǎo)致行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。自動(dòng)化程度方面，由于自動(dòng)化設(shè)備落地成本較高，且多數(shù)冷鏈物流服務(wù)有鏈條斷裂、流通率低的問(wèn)題，導(dǎo)致全鏈路的可視化和自動(dòng)化難以實(shí)現(xiàn)。

雖然我國(guó)冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)步入快速發(fā)展階段，與發(fā)達(dá)國(guó)家仍然存在一定差距。由于我國(guó)冷鏈物流行業(yè)起步較晚，部分問(wèn)題亟待解決，主要體現(xiàn)在冷鏈流通率較低和冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的不足，導(dǎo)致難以滿足日益多元化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，因此完善冷庫(kù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高流通率，減少斷鏈和損耗仍然是冷鏈物流發(fā)展的基石，也是冷鏈物流企業(yè)走出高投入期，逐步實(shí)現(xiàn)盈利水平提高的關(guān)鍵所在。目前，中國(guó)生鮮類(lèi)冷鏈流通率與發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平對(duì)比仍存在差距，果蔬類(lèi)/肉類(lèi)/水產(chǎn)品類(lèi)流通率分別為22%/34%/41%，而發(fā)達(dá)國(guó)家普遍保持在95%-100%。生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率方面，水果/蔬菜/肉類(lèi)/水產(chǎn)品損耗率分別為10%/19% /7%/9%，而發(fā)達(dá)國(guó)家普遍保持在5%，提高冷鏈運(yùn)輸能力仍然任重道遠(yuǎn)。

2023年我國(guó)冷鏈物流需求總量約3.5億噸

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)近日公布2023年全年冷鏈物流運(yùn)行數(shù)據(jù)。隨著消費(fèi)需求的不斷回暖，冷鏈物流發(fā)展呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。

2023年，我國(guó)冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長(zhǎng)6.1%。冷藏車(chē)保有量約43.2萬(wàn)輛，同比增長(zhǎng)12.9%，尤其是新能源冷藏車(chē)普及和利用力度明顯加強(qiáng)。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)短板不斷補(bǔ)齊。2023年，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資約585.5億元，同比增長(zhǎng)8.2%。截至2023年底，冷庫(kù)總量約2.28億立方，同比增長(zhǎng)8.3%。其中高標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)占比有所提高，約為62%。果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。從需求來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活，特別是對(duì)于生鮮產(chǎn)品的需求量不斷在增加。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專委會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年是支持冷鏈物流發(fā)展的政策集中出臺(tái)的一年。政策成效層層傳導(dǎo)，逐步由國(guó)家各部委密集發(fā)布規(guī)劃文件轉(zhuǎn)為各級(jí)地方政府落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展和項(xiàng)目落地階段。

航空冷鏈物流需求增加

隨著節(jié)日臨近，鮮花、水果等消費(fèi)需求不斷增加，帶動(dòng)了節(jié)前航空冷鏈物流的快速增長(zhǎng)。受益于我國(guó)產(chǎn)地冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施體系的不斷完善，更能保證物流時(shí)效的航空冷鏈物流增加明顯。

眼下正是云南鮮花大量上市的日子。一大早，昆明斗南花卉市場(chǎng)的大宗鮮花訂單就開(kāi)始打包，然后運(yùn)到昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)部。貨運(yùn)部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，臨近春節(jié)，在出港的貨物中，鮮切花的占比超過(guò)了四成。

不僅僅是鮮花可以通過(guò)航空冷鏈運(yùn)輸運(yùn)到新疆，新疆當(dāng)?shù)氐呐Ｑ蛉庖约磅r果等產(chǎn)品也正在通過(guò)航空貨運(yùn)運(yùn)往其他地方。在鄂州花湖機(jī)場(chǎng)的凌晨，記者看到，一架架滿載著貨物的貨機(jī)不斷降落。機(jī)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，最繁忙的時(shí)刻，一小時(shí)有接近三十架貨機(jī)降落。幾十架貨機(jī)運(yùn)來(lái)的幾百噸貨物，一小時(shí)左右就在離機(jī)坪不遠(yuǎn)的轉(zhuǎn)運(yùn)中心完成了分揀，然后天亮前分別搭乘貨機(jī)前往下一個(gè)目的地城市。

冷鏈物流市場(chǎng)展望

國(guó)家骨干冷鏈物流基地是依托存量設(shè)施群布局建設(shè)的大型冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，是整合集聚冷鏈物流資源、優(yōu)化冷鏈物流運(yùn)行體系、促進(jìn)冷鏈物流與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)支撐、組織中心和重要平臺(tái)。

展望未來(lái)，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)將標(biāo)準(zhǔn)化、協(xié)同化、智慧化、綠色化的理念融入行業(yè)發(fā)展，打造國(guó)際冷鏈新生態(tài)。

崔忠付建議，冷鏈物流上下游企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)，抓住跨境冷鏈發(fā)展機(jī)遇，打破產(chǎn)業(yè)鏈上下游壁壘，深化冷鏈物流“走出去”“引進(jìn)來(lái)”發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升我國(guó)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化水平，加強(qiáng)冷鏈智慧技術(shù)裝備應(yīng)用，加大全鏈監(jiān)控系統(tǒng)、智能周轉(zhuǎn)箱、冷鏈無(wú)人倉(cāng)配等創(chuàng)新技術(shù)的研發(fā)投入，構(gòu)筑冷鏈物流新生態(tài)。